[Индекс] | [Ответить] | [Посмотреть ветку] | [Настройки] |
Сюда же. А кто как варит бульон? (+)
Автор:
Дата: 07.04.18, @11:30
Я - бросаю мясо в холодную воду, довожу до кипения, снимаю шумовкой пену и довариваю на медленном огне. А мой товарищ - доведя до кипения, три-четыре минуты проваривает вместе с пеной, затем первый отвар с пеной сливает, заливает мясо снова холодной водой и уже так доваривает. Вроде бы его вариант проще (не надо стоять с шумовкой возле плиты), но как правильней? |
Сообщения в ветке