| |
Холодец - это, то, что само вываривается и застывает, без последующих добавлений чего бы то ни было.
Если есть желатин - то это однозначно заливное.
Курица не может так долго выдержать при варке как копыта и свинина, значит её добавили потом, в результате - это тоже заливное.
В америках оно конечно может и не так, но мы то вроде про русское блюдо "холодец"
|