| |
' Холодец - это, то, что само вываривается и застывает, без последующих добавлений чего бы то ни было.
' Если есть желатин - то это однозначно заливное.
' Курица не может так долго выдержать при варке как копыта и свинина, значит её добавили потом, в результате - это тоже заливное.
'
' В америках оно конечно может и не так, но мы то вроде про русское блюдо "холодец"
спор о названии - ради бога. по факту люди в рф (БОЛДОМ ПРО РФ) варят с курицей, закидывая ее сразу. рецептов много, всем нравится свой. опять же весь холодец в общепите с желатином.
|