| |
' помню ЦеДваАшПятьОШ....
Ну, это святое!
' По сути треда - а глутамат (без понятия что это) и хлорид - они как-то связаны?
Никак не связаны. Это соль глутаминовой кислоты. Т.н. "усилитель вкуса". По вредности для организма аналогична обычной поваренной соли. Добывается из каких-то водорослей. Докладывают, что в Японии в ресторанах строит на столе вместе с солью и перцем. Так же очень популярна в Болгарии. Я был искренне изумлен, когда мне в хорошем ресторане подали стейк с отчетливым привкусом глутомата.
Вот если ты знаешь такую универсальную приправу - Вегета. Её вкус - это и есть глутамат.
|