D V D . A N D . R U
* Запасной телеграм канал *

[Индекс] [Ответить] [Посмотреть ветку] [Настройки]

Кулинарное. Лосятина в горчично-чесночной соусе запеченная (+)
Автор: Alihan-Anoh
Дата: 10.04.16, @15:51

Сосед-охотник (кстати к нижней ветке - генерал) подогнал кусок лосятины кило на два. И посоветовал рецепт:
- мясо обмывается, накалывается вилкой и обмазывается смесью из:
--- оливкового масла
--- соли крупной
--- горчицы обыкновенной столовой
--- мелко порубленного 2-3 зубчика чеснока
--- кориандра
--- сушеный или свежий укроп
- все это замешивается в смесь, которой обмазывается мясо и оставляется на ночь в нижней (овощной) зоне холодильника.
На другой день продукт заворачивается в фольгу и ставится в разогретую до 180 град. духовку на 2 часа. За 10 минут до окончания фольга приоткрывается сверху для получения корочки. Если в духовке есть, для лакировки можно включить горячий обдув.
Вкусно - за уши не оттащишь! Плохо то, что начинаешь понимать какое говно мы едим каждый день. Мясо с рынка/магазина, напичканное всякой химией. Вместо натур-продукта у которого совсем другой вкус.

Сообщения в ветке

Кулинарное. Лосятина в горчично-чесночной соусе запеченная (+) -- Alihan-Anoh -- 10.04.16@15:51 (Чит.: 213)

RE: Кулинарное. Лосятина в горчично-чесночной соусе запеченная (+) -- РупрехтЪ Бляйштифт -- 11.04.16@11:39 (Чит.: 193)

Позволишь совет? (+) -- Barma -- 11.04.16@00:34 (Чит.: 239)

Всё намного проще (+) -- Alihan-Anoh -- 11.04.16@12:43 (Чит.: 175)

Ну сайгака я не ел. Косуля, утка, голубь, фазан, кабан - совершенно не согласен. И это не мое мнение только. (+) -- Barma -- 11.04.16@14:39 (Чит.: 163)

Так и я об чем?!(-) -- vovman -- 11.04.16@12:56 (Чит.: 136)

А я тебя не читал :) (-) -- Alihan-Anoh -- 11.04.16@13:58 (Чит.: 143)

Дичь, тем более лосятина(+) -- vovman -- 11.04.16@10:22 (Чит.: 185)

Ну значит в лучших ресторанах мира неправильно готовят. Тогда извиняюсь. (-) -- Barma -- 11.04.16@11:46 (Чит.: 133)

Ты прощен!)(+) -- vovman -- 11.04.16@12:15 (Чит.: 179)

RE: Ты прощен!)(+) -- РупрехтЪ Бляйштифт -- 11.04.16@12:36 (Чит.: 181)

Ну если его в фольге томить, то либо тешенка если долго, либо оно будет как подошва. (-) -- Barma -- 11.04.16@12:37 (Чит.: 145)

Можно потушить без фольги. + -- РупрехтЪ Бляйштифт -- 11.04.16@12:45 (Чит.: 168)

Ну это смотря какой результат нужен. Если так сделать то в результате не важно вообще какое было мясо на входе. (-) -- Barma -- 11.04.16@14:41 (Чит.: 150)

Ну не знаю. Свинину так бы не делал, а лося или говядину- самое то (-) -- РупрехтЪ Бляйштифт -- 11.04.16@14:54 (Чит.: 137)

Да ради бога. Хозяин барин. (-) -- Barma -- 11.04.16@14:56 (Чит.: 159)

Ну тебе видней наверное. А чем домв отличается от ресторана. Дома не надо чтоб вкусно было? (-) -- Barma -- 11.04.16@12:28 (Чит.: 140)

RE: Про рестораны: (+) -- Archer -- 11.04.16@12:49 (Чит.: 178)

Я еще не ушел. ;-) По поводу твоей статьи. (+) -- Barma -- 12.04.16@00:14 (Чит.: 150)

Ужас какой! (+) -- MAX -- 12.04.16@00:30 (Чит.: 137)

Да, и так тоже. Где попроще. (-) -- Barma -- 12.04.16@02:48 (Чит.: 122)

Не, это про другое. Технологию рикто не отменял. Про рестораны особая тема. (-) -- Barma -- 11.04.16@14:48 (Чит.: 145)

А ты въедливый!))(+) -- vovman -- 11.04.16@12:45 (Чит.: 156)

Нет, если не хотите ничего нового узнать, кто может запретить. (+) -- Barma -- 11.04.16@14:54 (Чит.: 150)

Тут любят на все ссылку кидать. Ну вот тогда тоже кину. (+) -- Barma -- 11.04.16@12:36 (Чит.: 165)

А тут ссылка для нищебродов у кого друзей-охотников нету (+) -- Alihan-Anoh -- 10.04.16@23:17 (Чит.: 200)

Ням-ням. :-) привозил из Москвы мясо - супер просто. (-) -- Barma -- 11.04.16@01:46 (Чит.: 130)

Визуализировал, таксказать (+) -- Alihan-Anoh -- 10.04.16@17:36 (Чит.: 217)

RE: Визуализировал, таксказать (+) -- qwerty -- 10.04.16@23:09 (Чит.: 163)

?? А по-моему не хватает только вилки (-) -- Alihan-Anoh -- 10.04.16@23:26 (Чит.: 132)

RE: ?? А по-моему не хватает только вилки (-) -- qwerty -- 11.04.16@01:21 (Чит.: 208)

вступаечично-чесночной соусе запеченная (+) -- Борис -- 10.04.16@16:33 (Чит.: 191)

Все эти "общества" - чистая профанация (+) -- Alihan-Anoh -- 10.04.16@17:02 (Чит.: 188)

За последние несколько лет что-то изменилось? (+) -- MAX -- 10.04.16@17:04 (Чит.: 186)

А разве не член имеет право что-нибудь приобрести? (+) -- Alihan-Anoh -- 10.04.16@17:32 (Чит.: 188)

Ну, мне, к примеру, надо именно хранить (+) -- MAX -- 10.04.16@19:09 (Чит.: 206)

Тогда вообще не понятно зачем тебе эти общества (+) -- Alihan-Anoh -- 10.04.16@21:14 (Чит.: 179)

И ни у кого не возникло вопроса, куда делось зарегистрированное на отца оружие? (+) -- MAX -- 10.04.16@23:36 (Чит.: 170)

А кому предъявлять-то теперь? Если все умерли (+) -- Alihan-Anoh -- 11.04.16@10:52 (Чит.: 151)

Не, я не про то! После смерти отца менты должны были дернуть товарища твоего (-) -- MAX -- 11.04.16@13:02 (Чит.: 134)

RE: И ни у кого не возникло вопроса, куда делось зарегистрированное на отца оружие? (+) -- Борис -- 11.04.16@07:47 (Чит.: 151)

Ть! Я еще не обедал сегодня [вытирает слюну] (-) -- MAX -- 10.04.16@15:52 (Чит.: 137)

Ответ на сообщение

Ваше имя:

Пароль:

Ваш e-mail:

Тема:

Текст сообщения:

' Сосед-охотник (кстати к нижней ветке - генерал) подогнал кусок лосятины кило на два. И посоветовал рецепт: ' - мясо обмывается, накалывается вилкой и обмазывается смесью из: ' --- оливкового масла ' --- соли крупной ' --- горчицы обыкновенной столовой ' --- мелко порубленного 2-3 зубчика чеснока ' --- кориандра ' --- сушеный или свежий укроп ' - все это замешивается в смесь, которой обмазывается мясо и оставляется на ночь в нижней (овощной) зоне холодильника. ' На другой день продукт заворачивается в фольгу и ставится в разогретую до 180 град. духовку на 2 часа. За 10 минут до окончания фольга приоткрывается сверху для получения корочки. Если в духовке есть, для лакировки можно включить горячий обдув. ' Вкусно - за уши не оттащишь! Плохо то, что начинаешь понимать какое говно мы едим каждый день. Мясо с рынка/магазина, напичканное всякой химией. Вместо натур-продукта у которого совсем другой вкус.

Посылать уведомление об ответе:

[Индекс] [Ответить] [Посмотреть ветку] [Настройки]