RE: Почти каждый день грилю(+)
Автор: Silent Дата: 27.04.24, @13:56
Сообщения в ветке
Остро ощутил желание сожрать кусочек шашлыка (+) -- Yegi -- 26.04.24@20:54 (Чит.: 98) Смотрю, тут гриль мастера собрались👇:)))(-) -- Yegi -- 27.04.24@10:40 (Чит.: 21) накину на вентилятор рецепт от Обломова (+) -- DenisQ -- 27.04.24@11:46 (Чит.: 49) Доложи о резуотате, плз! (-) -- Клёпа -- 27.04.24@12:49 (Чит.: 17) Хренасе, он кислоты задаёт!(+) -- Yegi -- 27.04.24@12:34 (Чит.: 45) отчед будет ;) (-) -- DenisQ -- 27.04.24@15:22 (Чит.: 13) холивар, едреныть. Проходили уже... ;) (-) -- DenisQ -- 27.04.24@11:44 (Чит.: 17) Боремся за сохранения конфы! Андис сказал писать или прикроет ))) (-) -- Qwerty -- 27.04.24@13:06 (Чит.: 19) !!! (-) -- MAX -- 27.04.24@17:45 (Чит.: 13) !!!!! (-) -- Клёпа -- 27.04.24@13:43 (Чит.: 13) Боремся!!! ))) (-) -- Silent -- 27.04.24@13:16 (Чит.: 13) Так, а ты куда примазался?! Где твой принципиальный рецепт шашлЫка??? )) (-) -- Qwerty -- 27.04.24@13:45 (Чит.: 15) Поддержу конфу! (+) -- Menedzher -- 27.04.24@14:19 (Чит.: 31) Бгыы! (-) -- Yegi -- 27.04.24@18:31 (Чит.: 15) Сразу видно что это неправильный армянин! (+) -- Qwerty -- 27.04.24@14:57 (Чит.: 31) Сезон! Самое время обсудить всякое такое! (-) -- Клёпа -- 27.04.24@11:02 (Чит.: 22) Нет такой области, в которой наши камрады не были бы мегаэспертами! (+) -- MAX -- 27.04.24@10:42 (Чит.: 36) !!!!! (-) -- Клёпа -- 27.04.24@11:01 (Чит.: 15) на майские тож буду исполнять! ;)))) (-) -- DenisQ -- 27.04.24@10:13 (Чит.: 18) мсяо /мечтательно/… а вот жителям столицы рекомендую + -- hava -- 26.04.24@23:52 (Чит.: 80) Гриль это не совсем про пожрать (+) -- Yegi -- 27.04.24@07:26 (Чит.: 51) И да и нет + -- hava -- 27.04.24@11:30 (Чит.: 39) Подозреваю, расходы дома будут даже выше (+) -- Yegi -- 27.04.24@12:54 (Чит.: 33) Самое главное в смете забыл! (+) -- MAX -- 27.04.24@17:48 (Чит.: 23) Это да, но в данном случае + -- hava -- 27.04.24@13:30 (Чит.: 32) [грустно смотрит в окно] Да? (-) -- MAX -- 27.04.24@10:37 (Чит.: 20) Да! Ждите (-) -- Yegi -- 27.04.24@10:39 (Чит.: 15) [скрипит пером] (+) -- MAX -- 27.04.24@01:24 (Чит.: 55) Нет, за стейк + -- hava -- 27.04.24@11:27 (Чит.: 31) Надо будет зайтить при случае (+) -- MAX -- 27.04.24@17:49 (Чит.: 23) RE: мсяо /мечтательно/… а вот жителям столицы рекомендую + -- Silent -- 27.04.24@00:15 (Чит.: 49) Речь, наверное, о кусочке отруба? (+) -- Yegi -- 27.04.24@07:20 (Чит.: 42) RE: Речь, наверное, о кусочке отруба? (+) -- Silent -- 27.04.24@13:38 (Чит.: 24) Е ли любите говядину и (+) -- Yegi -- 27.04.24@18:41 (Чит.: 17) А я думал, что... (+) -- Silent -- 26.04.24@22:49 (Чит.: 65) Почти каждый день грилю(+) -- Yegi -- 27.04.24@07:15 (Чит.: 40) RE: Почти каждый день грилю(+) -- Silent -- 27.04.24@13:56 (Чит.: 21) С конца начну (+) -- Yegi -- 27.04.24@19:01 (Чит.: 29) Я с недавних пор стал (+) -- trest1 -- 28.04.24@01:02 (Чит.: 28) RE: С конца начну (+) -- Silent -- 27.04.24@21:59 (Чит.: 20) Нафик эти мангальницы! (+) -- Yegi -- 28.04.24@07:30 (Чит.: 17) RE: Остро ощутил желание сожрать кусочек шашлыка (+) -- Qwerty -- 26.04.24@21:08 (Чит.: 69) ох, как же ты не прав... (-) -- DenisQ -- 27.04.24@10:14 (Чит.: 15) Надо устроить батл! Уверяю будешь удивлен )) (-) -- Qwerty -- 27.04.24@10:24 (Чит.: 17) поверь, я всячески экспериментировал ;) (-) -- DenisQ -- 27.04.24@11:42 (Чит.: 16) Ну, конечно "сразу на огонь" (+) -- Yegi -- 27.04.24@06:59 (Чит.: 50) RE: Ну, конечно "сразу на огонь" (+) -- Qwerty -- 27.04.24@07:33 (Чит.: 41) Никто никуда ничего не выгоняет (+) -- Yegi -- 27.04.24@08:17 (Чит.: 36) маринады придумали -- Qwerty -- 27.04.24@08:21 (Чит.: 38) Всё правильно, только -- Клёпа -- 27.04.24@09:55 (Чит.: 33) Правильно. Мясо должно вызревать (+) -- Yegi -- 27.04.24@10:37 (Чит.: 29) вызревать, а не плавать в соли и луке, которые из него все соки высосут )) (-) -- Qwerty -- 27.04.24@10:40 (Чит.: 15) Оно сначала должно вызреть, в потом «плавать» (+) -- Yegi -- 27.04.24@10:58 (Чит.: 23) вызревают только говядину для стейков. но никак не свинину )) (-) -- Qwerty -- 27.04.24@11:06 (Чит.: 18) Любое мясо (+) -- Yegi -- 27.04.24@11:25 (Чит.: 32) Ты опять путаешь. Говядину вызревают вплоть до нескольких месяцев (+) -- Qwerty -- 27.04.24@11:51 (Чит.: 32) Все-таки спор о терминах? (+) -- Yegi -- 27.04.24@12:44 (Чит.: 25) Тут нет терминов )) (+) -- Qwerty -- 27.04.24@12:57 (Чит.: 25) Ок. Проехали(-) -- Yegi -- 27.04.24@18:32 (Чит.: 12) Небольшое уточнение (+) -- Клёпа -- 27.04.24@11:31 (Чит.: 30) Я те скажу страшное - вызревает ЛЮБОЕ мясо! ;-))) (+) -- Клёпа -- 27.04.24@11:23 (Чит.: 24) Это в вас какие-то -- Qwerty -- 27.04.24@10:03 (Чит.: 35) Маринад не равно уксус👆(-) -- Yegi -- 27.04.24@10:37 (Чит.: 19) !!!! (+) -- Клёпа -- 27.04.24@10:58 (Чит.: 26) Здрасьте! -- Клёпа -- 27.04.24@10:07 (Чит.: 34) PS -- Qwerty -- 27.04.24@10:17 (Чит.: 30) RE: PS -- Клёпа -- 27.04.24@10:25 (Чит.: 28) RE: PS -- Qwerty -- 27.04.24@10:30 (Чит.: 28) RE: PS -- Клёпа -- 27.04.24@10:34 (Чит.: 24) RE: PS -- Qwerty -- 27.04.24@10:38 (Чит.: 24) RE: Здрасьте! -- Qwerty -- 27.04.24@10:12 (Чит.: 29) RE: Здрасьте! -- Клёпа -- 27.04.24@10:23 (Чит.: 28) RE: Здрасьте! -- Qwerty -- 27.04.24@10:28 (Чит.: 28) Википедия знает все! :)(+) -- Yegi -- 27.04.24@10:51 (Чит.: 26) RE: Википедия знает все! :)(+) -- Qwerty -- 27.04.24@11:00 (Чит.: 26) Знаю я этих лицемеров (+) -- Yegi -- 27.04.24@18:36 (Чит.: 21) Кстати, да (+) -- Клёпа -- 27.04.24@10:56 (Чит.: 28) RE: Кстати, да (+) -- Fighter125 -- 27.04.24@15:01 (Чит.: 23) Так я и сказал - надо замариновать (+) -- Yegi -- 27.04.24@11:12 (Чит.: 23) RE: Так я и сказал - надо замариновать (+) -- Клёпа -- 27.04.24@11:18 (Чит.: 26) RE: Кстати, да (+) -- Qwerty -- 27.04.24@11:02 (Чит.: 21) Да блин! -- Клёпа -- 27.04.24@10:32 (Чит.: 32) RE: Да блин! -- Qwerty -- 27.04.24@10:37 (Чит.: 27) RE: Да блин! -- Клёпа -- 27.04.24@10:53 (Чит.: 26) RE: Да блин! -- Qwerty -- 27.04.24@10:56 (Чит.: 25) RE: Да блин! -- Клёпа -- 27.04.24@11:00 (Чит.: 23) RE: Да блин! -- Qwerty -- 27.04.24@11:03 (Чит.: 27) RE: Да блин! -- Клёпа -- 27.04.24@11:19 (Чит.: 20) :))) Да вы просто технологи от бога! (-) -- Yegi -- 27.04.24@10:52 (Чит.: 15) Ответ на сообщение Ваше имя: Пароль: Ваш e-mail: Тема: Текст сообщения: ' но шашлык это другоэ! Вот прямо остро захотелось этого вкуса. ' Мы раньше, когда не были знакомы с (пафосно так)"культурой барбекю", каждый год открывали сезон шашлыкинга классическим шашлыком и свинятины. И сейчас не хочется отказывать себе в этом. ' 5770 хороший гриль. Крышка не гремит и все такое. Ты сними одну пружинку и отрегулируй положение крышки относительно котла - чтобы плотно закрывалась. Кстати, перекос крышки может мешать стабилизировать температуру на низких значениях (ЛнС). ' У вебера, на мой взгляд, в кеттлах один недочёт - термометр и верхняя заслонка разнесены по разным сторонам. А так - хороший гриль. ' Самое забавное, что наигравшись жаркой и ЛнС, я ушел в "колбасную" технологию. Не в том смысле, что делаю колбасу (хотя готовлюсь), а использую техники колбасников.Таки американец из меня не получился и не все из их барбекю я оценил. А вот слабое "сухое" копчение с последующим отеплением мне нравится гораздо больше. ' ' Но шашлык в еачале сезона это наше фсё!💪 ' ' Почти каждый день? А вот скажи, для желудков тебя и домашних это как? Тут дочка докинула к стейкам каких-то дебильных сосисок из Вкусвилла. Типа они тоже для жарки. Я их пожарил тоже и пожрал с соусом, так всю ночь мучил желудок. Как кирпич сожрал. Хотя обычно всё норм. Понятно, что соус, + магазинное Г, но всё равно.... тяжеловата писча. Не думаю, что смогу такое жрать даже через день. ' ' За совет по пружинке пасиб. Попробую. Крышку отрегулировал. Вроде уже затянул этот барашек от души. Теперь крышка не так сбивается в своем положении. Но всё равно у меня пачамут ощущение, что может было бы проще просто снимать крышку рукой и ставить сбоку в проволочную "дугу", как это сделано у других грилей, к примеру. Хз... не пробовал. Надо сравнивать. ' ' Колбасные технологии не понял. Сначала подкапчиваешь, а потом на медленном жаре готовишь обмотанное веревочкой что-то мясное? Примерно так? ' Лоу энд слоу, насколько понимаю, геморно из-за уж очень длительного времени приготовления. Т.к. я "ноль" в этом деле, то неизбежно буду всё это стараться контролировать как-то. Следить за температурой итп. И получится, что весь день до ночи может быть занят этой хернеё ради куска мяса, да еще и с непредсказуемым результатом. :-D ' Со стейками проще. Попереворачивал несколько раз и меньше, чем за 8 минут всё готово. Да и подготовка минимальна. Протёр, посолил, поперчил и вперёд. Этим привлекает, что возни мало. ' ' А по брикетам хотел спросить. Купил вот такие 800 degrees. Они норм? Вот думаю брать ли польские Weber для сравнения в четырехкилограммовых мешках, или и эти потянут. ' ' <a href="https://www.ozon.ru/product/800-degrees-ugol-drevesnyy-5-kg-620461732/?advert=Ax0lf492dgM6kcb2cyjF4QNhw2pYCM-PAu26DVjLrQ0X1ldwWgtrbErwZJh3G9aOJSJop1O9mNZgVYi3ScC3K2o0_GHPkyH6wjcrsPCPA8vBgi3aQde1z0hH-jhFEBH6-TKBkixL0VGv9jNWcVc95Cs2U5bwEZuvPIUVY4kASjn-7HkmwJbX_8ymo_8h-_1sjQvDOFKCEkFtMe_dJdMg-Pa8lh16KnkBk9hOTHP_7RmhJ9x0ZdwmEKyF8S-EnTEbPR3gu5VMvuGQnXOA-THi3QzAwcyeH0jtw9WSHF7imHadYJJW9ZeJP-jeXgB9iD1OPBdzHD9ARclrLPiUuwPzzrC1NyUUPjoM&avtc=1&avte=2&avts=1714215164&keywords=800+degrees+угольные+брикеты">https://www.ozon.ru/product/800-degrees-ugol-drevesnyy-5-kg-620461732/?advert=Ax0lf492dgM6kcb2cyjF4QNhw2pYCM-PAu26DVjLrQ0X1ldwWgtrbErwZJh3G9aOJSJop1O9mNZgVYi3ScC3K2o0_GHPkyH6wjcrsPCPA8vBgi3aQde1z0hH-jhFEBH6-TKBkixL0VGv9jNWcVc95Cs2U5bwEZuvPIUVY4kASjn-7HkmwJbX_8ymo_8h-_1sjQvDOFKCEkFtMe_dJdMg-Pa8lh16KnkBk9hOTHP_7RmhJ9x0ZdwmEKyF8S-EnTEbPR3gu5VMvuGQnXOA-THi3QzAwcyeH0jtw9WSHF7imHadYJJW9ZeJP-jeXgB9iD1OPBdzHD9ARclrLPiUuwPzzrC1NyUUPjoM&avtc=1&avte=2&avts=1714215164&keywords=800+degrees+угольные+брикеты</a> Посылать уведомление об ответе: [Индекс] [Ответить] [Посмотреть ветку] [Настройки]